インドネシアはたくさんの島々からなる世界4番目の人口を誇る島国。

それぞれの民族にはそれぞれの料理があるとすれば、数え切れない料理の数々があります。

ジャワ人が一番多いのですが、2番目に多いのがスンダ人。

そのスンダ人の食べるスンダ料理をご紹介します。

スンダ料理の特徴は生の野菜を食べるということ。

写真中央のキャベツやきゅうり、インゲンが生で出てきます。

慣れていない方はたじろぐ光景ですが、サンバルという赤いソースを付けてお試しください。

ただし、辛いものが苦手な方は無理しないでください。相当辛いです。

フライングフィッシュと呼ばれる魚のフライは、切り方が斬新。

ヌサドゥアにあるこちら【ダプール７】は、とても広いスペースを有しており、特に2階席のフリーな空間は、

壁のアートや写真、アンティークな小物を含めて非常に楽しめます。

たくさんのテーブルやソファ、いすなど座る場所によっていろんな楽しみ方を感じられると思います。

このレストランですが、ヌサドゥア、タンジュンベノアのホテルにお泊りの方限定ですが、

ウルワトゥ寺院でケチャックダンスツアーのディナーの選べるレストランに組み込まれていますので、

ぜひご利用してみてください。

カーチャーターでもご案内可能ですよ。